Ciesz się pysznymi owocami: Jak zostać mistrzem truskawek GOETSCHKES!

Truskawki są dostępne prawie przez cały rok, ale prawdziwy fan truskawek czeka, aż czerwone owoce będą dostępne z krajowej uprawy. Niemieckie truskawki mają za sobą krótkie drogi transportu, dzięki czemu mogą być zbierane w momencie, gdy są dojrzałe.

Ale z truskawkami można zrobić wiele złego. Na przykład, nie należy ich myć pod bieżącą wodą. Wymieniamy najczęściej popełniane błędy podczas kupowania, przechowywania i przygotowywania truskawek.

Truskawki nie dojrzewają, dlatego należy kupować lub zbierać tylko dojrzałe owoce. Można rozpoznać, czy są dojrzałe po ich jaskrawoczerwonym kolorze i połysku. Ponadto truskawki pachną aromatycznie, są soczyste z jędrnym miąższem i nie mają już białych lub zielonych końcówek. Liście muszą wyglądać świeżo i zielono oraz być łatwe do usunięcia. Zanieczyszczenie pestycydami nie może być jednak wykryte. Niemieckie truskawki są zazwyczaj mniej zanieczyszczone niż zagraniczne.

Nie myć truskawek pod bieżącą wodą
Twardy strumień wody jest trucizną dla truskawek: Zmywa on charakterystyczny aromat i może uszkodzić powierzchnię owocu. Aby jagody nie straciły pysznego smaku i cennych składników, nie należy ich myć pod bieżącą wodą. Truskawki najlepiej czyścić w stojącej wodzie, np. w misce, zaleca Goetschkes Beerenobst. Zielone liście również należy usuwać dopiero po umyciu. W przeciwnym razie cierpi na tym smak, ponieważ truskawki bez działek stają się wodniste.
W lodówce przechowywać tylko przez krótki czas.

Truskawki są bardzo wrażliwe na nacisk i szybko stają się mięsiste i pleśnieją w opakowaniu. Dlatego, jeśli to możliwe, kupuj owoce w dniu, w którym zamierzasz je zjeść. Zgniłe owoce powinny być natychmiast usuwane. Truskawki przechowują się w lodówce przez około dwa dni. Ale jeśli naprawdę chcesz się nimi cieszyć, powinieneś unikać przechowywania ich w lodówce. Ponieważ owoce tracą swój wspaniały smak z powodu zimna.

Jeśli po zakończeniu sezonu nadal chcesz cieszyć się truskawkami, możesz również zamrozić czerwone owoce. W zamrażarce będą przechowywane przez około dziesięć miesięcy. Umyte owoce najlepiej jest zamrozić pojedynczo, np. leżące na tacy przykrytej folią, a następnie zamrozić w szczelnym pojemniku.

Świeżość - bezpośrednio z gospodarstwa truskawkowego Goetschkes

Lokalne owoce można kupić bezpośrednio od producentów lub na targowiskach. Również niemieckie truskawki w końcu zastępują w supermarketach produkty zagraniczne. Za 500 gramów truskawek trzeba zapłacić około trzech do czterech euro. Goetschkes sprzedają truskawki świeże w dniu sprzedaży na stoiskach lub bezpośrednio z gospodarstwa.
Truskawki to bomba witaminowa
Truskawki są pełne witamin. Zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny - 60 miligramów na 100 gramów miąższu. Mała miseczka, około 150 do 200 gramów, już pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Zawierają również dużo witaminy B, kwasu foliowego oraz cennych składników mineralnych, takich jak wapń, potas, fosfor i żelazo. Ponadto, truskawki z 35 kilokalorii na 100 gramów są prawdziwe slimers, jeśli nie cieszyć się nimi z dużą górę bitej śmietany.

Proszę unikać tych błędów:
Błąd: Mycie truskawek pod bieżącą wodą.
Twardy strumień wody jest trucizną dla typowego smaku truskawek: wypłukuje aromat i może również uszkodzić powierzchnię owoców. Dlatego najlepiej jest umyć truskawki na sicie i kilkakrotnie zanurzyć je na krótko w zimnej wodzie. Następnie pozostawić umyte jagody do dobrego osuszenia.

Błąd: czyszczenie truskawek przed ich umyciem
Nie powinieneś tego robić. Powód: woda mogłaby przeniknąć do owoców i rozcieńczyć ich smak. Do czyszczenia najlepiej używać noża kuchennego. Umieść końcówkę pod rozetą liści i wyciągnij je razem z łodygą.

Błąd: zbyt wczesne mycie i czyszczenie truskawek
Truskawki powinny być zawsze myte i oczyszczane tuż przed jedzeniem, w przeciwnym razie tracą swój smak.

Błąd: przechowywanie truskawek w opakowaniu
Truskawki są bardzo wrażliwe na nacisk i szybko stają się mięsiste i pleśnieją w opakowaniu. Dlatego, jeśli to możliwe, jedz owoce w dniu, w którym je kupiłeś. Ważne: Nie należy przechowywać jagód w opakowaniu, ale luźno na płaskim talerzu w lodówce. Nieatrakcyjne owoce powinny być natychmiast usuwane.

Błąd: Pozostawienie truskawek w lodówce na zbyt długo
Truskawki przechowują się w lodówce przez około dwa dni. Ale jeśli naprawdę chcesz się nimi delektować, unikaj przechowywania ich w lodówce. Im dłużej owoce pozostają w lodówce, tym bardziej tracą smak.
Wskazówka: usuń nieatrakcyjne owoce
Jeśli tego nie zrobisz, ryzykujesz, że pozostałe